La selezione e la calibrazione rappresentano il primo e fondamentale passaggio della nostra filiera post-raccolta. In ABC Marsala, ogni singolo prodotto ortofrutticolo viene esaminato e classificato con la massima attenzione, per garantire che solo i frutti e gli ortaggi conformi agli standard qualitativi richiesti dalla Grande Distribuzione Organizzata raggiungano il confezionamento.
Un processo accurato per ogni referenza
Il nostro stabilimento di Birgi Novo, a Marsala, è dotato di linee di calibrazione moderne e performanti, in grado di lavorare le diverse referenze stagionali che trattiamo: fragole, angurie e mini angurie, meloni giallo e retato, melagrana, zucchino verde e zucche (Moscata di Provenza e Butternut). Per ciascun prodotto applichiamo parametri specifici di calibro, colore, consistenza e aspetto esteriore, in linea con i capitolati tecnici delle catene distributive nostre clienti.
La calibrazione avviene attraverso sistemi che separano i prodotti per pezzatura e categoria commerciale, assicurando lotti omogenei e pronti per il confezionamento. Ogni fase è presidiata dal nostro personale esperto, che interviene con controlli visivi e manuali per eliminare eventuali prodotti non conformi.
Qualità costante per la GDO
Lavorare per la Grande Distribuzione significa rispettare standard elevati e costanti nel tempo. Per questo il nostro processo di selezione non si limita a un singolo controllo, ma accompagna il prodotto in più fasi: dall’arrivo in stabilimento, durante la lavorazione, fino all’uscita verso la linea di confezionamento. Questo approccio ci permette di offrire ai buyer della GDO la certezza di ricevere merce sempre conforme, omogenea e con un’elevata shelf-life.
Grazie alla nostra esperienza maturata dal 1979, abbiamo sviluppato una conoscenza approfondita di ogni prodotto che trattiamo. Sappiamo riconoscere il giusto grado di maturazione, le caratteristiche ideali per il trasporto e la permanenza a scaffale, e le specifiche esigenze di ogni catena distributiva con cui collaboriamo.