La tracciabilità e il controllo qualità sono i pilastri su cui si fonda l’affidabilità di ABC Marsala come fornitore della Grande Distribuzione Organizzata. In un settore dove la sicurezza alimentare e la trasparenza sono requisiti imprescindibili, il nostro sistema di gestione consente di risalire all’origine di ogni singolo lotto, dalla parcella di campo fino allo scaffale del punto vendita.

Tracciabilità completa di filiera

Ogni prodotto che entra nel nostro stabilimento viene registrato con tutte le informazioni relative alla provenienza: azienda agricola di origine, data di raccolta, varietà e zona di produzione. Queste informazioni accompagnano il prodotto lungo l’intero processo di lavorazione — selezione, calibrazione, confezionamento — fino alla spedizione, attraverso un sistema di codifica dei lotti che garantisce la piena rintracciabilità in ogni momento.

In caso di necessità, siamo in grado di identificare rapidamente tutti i destinatari di un determinato lotto e di fornire alle catene distributive la documentazione completa richiesta dalle normative vigenti e dai loro protocolli interni di sicurezza alimentare.

Controllo qualità in ogni fase

Il controllo qualità in ABC Marsala non è un singolo passaggio, ma un processo continuo che attraversa ogni fase della lavorazione. All’arrivo in stabilimento, i prodotti vengono sottoposti a verifiche di conformità rispetto ai parametri concordati con i fornitori agricoli: grado di maturazione, calibro, assenza di difetti visibili e condizioni fitosanitarie.

Durante la lavorazione, il personale addetto esegue controlli costanti per assicurare che solo i prodotti conformi proseguano verso il confezionamento. Prima della spedizione, viene effettuato un ultimo controllo sul prodotto finito: verifica del peso, correttezza dell’etichettatura, integrità della confezione e temperatura di conservazione.

Questo approccio sistematico ci consente di rispondere con prontezza e competenza alle esigenze dei buyer della GDO, offrendo la garanzia di un prodotto sicuro, conforme e di qualità costante in ogni fornitura. La nostra esperienza, consolidata dal 1979, ci ha insegnato che la fiducia dei nostri partner si costruisce giorno dopo giorno, lotto dopo lotto.